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        西瓜皮怎么炒著吃好吃,如何用西瓜皮做菜

        日期:2019年07月07日 來源:廣東省中醫院 瀏覽:  編輯:養生堂視頻

        試過將西瓜皮炒著吃嗎?配合香辣的辣椒蓉,能瞬間點燃味蕾 ~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

        團隊醫學導師:
        知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

            夏天最不能“辜負”的就是西瓜了,家家戶戶都會用西瓜來消暑。但是你知道嗎?除了西瓜肉可以吃,西瓜紅肉和綠皮之間的那層白皮,就是中藥的“西瓜翠衣”,用于治療夏日中暑、咽干舌燥等都是不錯的,素有“天然白虎湯”之稱。而且它不僅可以曬干做中藥,新鮮的時候用來涼拌,或者腌制用來做零食都非常好吃。
            今天我們就介紹多一個烹調方法,可以用西瓜皮切條后炒著來吃。西瓜皮口感非常多汁鮮脆,再配合香辣的辣椒和姜蒜蓉,能瞬間點燃味蕾。
            如果夏日太悶熱,影響到你的胃口,那么這款美食不僅能幫您消暑,還會引起你的食欲哦,快點來試試吧!

        今日推薦

        西瓜皮怎么炒著吃好吃,如何用西瓜皮做菜

        西瓜皮小炒

        材料:
            西瓜皮約500克,豬瘦肉100克,小辣椒 2-3個、生姜 20克,大蒜頭 3瓣,生粉、花生油、食鹽、雞精、生抽適量。(4-5人)

        做法:
        (1)西瓜取綠皮和紅肉中間那一層白皮,切條狀;生姜、大蒜剁成姜蓉、蒜蓉;辣椒切圈備用;豬瘦肉切小片,用生粉、花生油、食鹽稍腌15分鐘。
        (2)熱鍋下油,放肉片炒變色后盛出。然后再加一點點油,爆香姜蓉、蒜蓉,倒入西瓜皮條中大火翻炒。
        (3)西瓜片微軟后,加入豬瘦肉片、辣椒翻炒片刻,最后加入食鹽、生抽、雞精,翻炒均勻即可。

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