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    養肝護肝的食物-春季如何養肝-吃什么好

    日期:2012年06月07日 來源:互聯網 瀏覽:  編輯:養生堂視頻

    養肝護肝的食物-春季如何養肝-吃什么好
    養肝就是養一身之血
        研究發現,春季和秋季是慢性肝病的高發期,尤其是秋季,是肝病復發率最高的季節。從中醫的角度來說,秋天屬金,肝屬木,也許正因為金克木,所以這個時候肝病的復發率最高。另外,秋天樹木凋零,容易給人蕭條落寞的感覺,使人容易生出煩躁之氣,所以肝病患者比起常人,在這個季節更容易郁悶和煩躁。中醫認為,肝氣不調或情緒不順時容易氣機郁結。而肝病患者的肝氣本來就不足,如果在此時節再不注意調節好自己的情緒,就容易加重病情。如何利用膳食保肝護肝呢?下面我就介紹幾道膳食給大家。

    舒肝郁解煩悶——紫菜南瓜
        我最先推薦的是“紫菜南瓜湯”,它的主要用料是南瓜、紫菜、皮和雞蛋等。紫菜南瓜湯特別適合有倦怠乏力、心情抑郁、易煩易怒、消化不良、胃口差等癥狀甚至厭食的人食用,也是慢性肝病患者的食養佳肴。
        紫菜有抑制心情郁悶的功效,也有減少肝病發生的作用。中醫認為,肝氣不調或不順才會導致氣郁。肝病患者的肝氣本來就不足,如果在郁悶時不注意調節好自己的情緒,就會加重病情。所以我們平時要注意調節自己的情緒,還要適當多吃點紫菜。
        在烹制此湯之前,要將紫菜泡上半個小時以上,中間還要換兩次水,以減去環境污染留在紫菜上的有毒物質,并且蝦皮也要洗干凈才行。
        需要注意的是,本湯有行氣的作用,如果身體出現黃疸、吐血或嘔血等癥狀的患者,不能再喝此湯,否則有加重病情的可能。

        紫菜南瓜湯
    原料:老南瓜100克,紫菜10克,蝦皮18克,雞蛋1枚,醬油、豬油、黃酒、、味精、香油適量。
    方法:1.先將紫菜泡發,洗凈,雞蛋打入碗內攪勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗凈切塊。
        2.將鍋放火上,倒入豬油,燒熱后,放點醬油熗鍋,加適量清水,投入蝦皮、南瓜塊,大約煮30分鐘,再把紫菜放進去。
        3.10分鐘后將攪好的蛋液倒入鍋中,加入作料調勻即成。
    用法:配餐食用。
    功效:護肝,補腎,強體。
    養肝護肝的食物-春季如何養肝-吃什么好

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