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        洋蔥的功效與作用-懷孕婦可以能吃洋蔥嗎-有什么好處

        日期:2011年12月14日 來源:互聯網 瀏覽:  編輯:養生堂視頻

        洋蔥的功效與作用-懷孕婦可以能吃洋蔥嗎-有什么好處
        【釋名】葫蔥、蔥頭。其葉子像蔥而根像
        【氣味】性溫,味辛,入心、脾經。
        洋蔥的功效與作用】提神健體,散瘀解毒,防癌抗癌,輔助治療高血壓、高血脂腹瀉、痢疾、便秘等癥。
        【藥典精要】《本草綱目》記載:洋蔥可溫中下氣,消除積食使人食欲增加,并可殺蟲,補利五臟氣不足,治療腫毒。

        營養師提醒
            洋蔥中含有一種名為“櫟皮黃素”的物質,這是目前所知最有效的天然抗癌物之一。此外,洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,可以預防感冒。但食用過多會產生脹氣和排氣過多,給人造成不快。洋蔥揮發性大,食用不宜過量,以防脹氣。

        懷孕婦可以能吃洋蔥嗎
        孕婦可以吃洋蔥,里面含有各種營養物質,能抗寒,抵御流感病毒,有較強的殺菌作用。但是一次不宜食用過多,容易引起目糊和發熱。

        高血壓患者:洋蔥能促進鈉鹽的排泄,從而使血壓下降。
        眼疾、眼部充血患者:洋蔥所含辛辣味對眼睛有刺激作用,不宜切洋蔥。
        洋蔥的功效與作用-孕懷婦可以能吃洋蔥嗎-有什么好處

        美味食譜
          洋蔥燉羊排:羊排300克,洋蔥150克,香菇4朵,絲、蒜末、植物油、胡椒粉、醬油、淀粉、鹽各適量。香菇洗凈,洋蔥洗凈切塊。羊排用醬油、淀粉腌10分鐘。鍋中放油燒熱后,爆洋蔥、排骨,下姜絲、蒜末爆香,再加入胡椒粉、鹽、香菇及適量水,小火燉至排骨熟爛,用水淀粉勾芡裝盤即成。
        選購與存儲
            選擇干凈、形狀漂亮、洋蔥頭沒有開口、外部表皮有脆性的洋蔥。
            洋蔥應該在室溫下儲藏,避免陽光直射,這樣才能讓它們的味道更好。空氣流通的環境最適合儲藏洋蔥。
        餐桌宜忌
        宜:
        豬肝與洋蔥同食,可為人體提供豐富的蛋白質、維生素A等營養物質。
        忌:
        蘋果與洋蔥同食,容易產生抑制甲狀腺作用的物質,可能誘發甲狀腺腫大。
        生活小竅門
            洋蔥含有揮發性催淚物質。在切洋蔥之前先泡水10 分鐘,就可以避免刺激眼睛。
        單方治病
            便秘:將洋蔥切絲,生拌香油,每日與餐同吃扣3次。
            感冒:將洋蔥剁碎煮湯,趁熱飲服。
            消化不良:將洋蔥搗爛如泥,加適量紅糖拌勻,蒸熟。每天服食3次,3日為1療程。

        天然養生
            健胃進食:洋蔥500克,剖成2托瓣,放泡菜(酸菜) 壇中,淹浸2~4日(天熱1~2日即可),待其味酸甜而略辛辣時即可。
            降血壓、降血脂:洋蔥120克,切成細絲。鍋中放油燒熱后,再放入洋蔥絲翻炒,加鹽、醬油和少許白糖拌炒均勻食。

        吃洋蔥有什么好處-養生藥膳
        預防感冒
            熗洋蔥:洋蔥300克,干辣椒、花椒、鹽、植物油、白糖、醋、醬油、雞精、水淀粉各適量。將洋蔥去老皮,洗凈切片;干辣椒切成小段。用碗將鹽、白糖、醋、醬油、雞精、水淀粉兌成調味汁。鍋中放油燒至六成熱后,下辣椒段和花椒炸至呈棕色,放入洋蔥片炒約2分鐘,加調味汁,汁收濃時起鍋即成。
        健脾開胃。
            洋蔥肉片:洋蔥200克,瘦肉150克,蘿卜50克,姜絲、鹽、植物油、雞精各適量。瘦肉切薄片,洋蔥洗凈切絲,蘿卜切絲。鍋中放油燒熱后,加姜絲、瘦肉煸熟盛出備用;再向鍋中放油燒熱后,加入洋蔥絲、蘿卜絲炒至八成熟時,加入瘦肉、鹽、雞精,大火翻炒即可起鍋。

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