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        生姜的功效與作用-姜的營養價值-為什么晚上不能吃姜

        日期:2012年05月16日 來源:互聯網 瀏覽:  編輯:養生堂視頻

        的功效與作用-姜的營養價值-為什么晚上不能吃姜
        用對姜,身體就能萬壽無疆
         生姜的功效與作用
           《本草綱目》中說:“姜,味辛,性溫。可蔬,可果,可藥。”中醫認為姜能夠歸肺、脾、胃經,生用可以發散,熟用可以和中。長期服用可以通神明、散風寒、化痰涎、開胃氣、止嘔吐、解百毒。姜為“調味四君子”之一,東漢許慎在《說文解字》中寫作“莛”,稱其為“御濕之菜”,具有“疆御百邪”之意,所以說,經常吃姜,可以讓你的身體萬壽無疆。
            南宋有一個名叫楊吉老的老中醫,曾經用生姜救過一個官員的性命。這個官員名叫楊立三,喉嚨生癰,潰瘍腫痛,找過很多郎中診治,均無療效。后來有人向他推薦楊吉老,楊吉老診脈后說:“此病需吃生姜一斤,方可投藥。”為了保住性命,楊立三只好按照郎中的吩咐,開始吃生姜,剛開始吃的時候,感覺又熱又辣,吃完半斤的時候,感覺喉嚨舒服了很多,吃到一斤的時候,感覺辛辣無比。此時,喉嚨中的膿血已經收盡,可以正常地吃粥下菜。幾天后,楊立三的病痊愈,親自上門拜訪郎中楊吉老,詢問為何生姜可以治自己的病。楊吉老笑道:“大人你在南方為官,南方人以鷓鴣為美食,此鳥好食半夏之嫩頭,積毒體內,你乃食多了鷓鴣肉,久之便會發作,故今以姜治之。大人之病現已痊愈,無須再服用它藥。”
        生姜的功效與作用-為什么晚上不能吃姜
            中醫認為生姜可“通神明”。即具有提神醒腦的功效。當有人中暑昏厥的時候,可以為病人灌下一杯姜汁,病人很快就會清醒過來。對于那些因為暑熱而感覺胸悶、心悸、頭昏的人,也可以適當地吃一些生姜。另外,很多人在夏天的時候貪涼,整天坐在屋里吹空調扇風扇,容易引起風寒感冒,及時煮一些生姜紅糖水喝,可以驅除體內的風寒,使感冒痊愈。
            姜延年益壽的神奇作用。據古代醫書記載,蘇東坡曾經有過吃生姜延年益壽的趣聞。當時的蘇東坡任杭州太守,一天,他去凈慈寺游玩,遇見了一位老住持。這位住持雖然已經八十有余,卻依然鶴發童顏、面色紅潤,看上去六十多歲的樣子。蘇東坡心生好奇,問他究竟有什么養生妙招。老住持聽后笑道:“老衲并沒有什么奇招妙計,只是每日把連皮的嫩姜切片,然后用溫開水送,已食四十余年矣。”老住持的話,使蘇東坡深受啟發,還特意寫了《健身歌》一首曰:“一斤生姜半斤棗,二兩白鹽三兩(甘)草;丁香沉香各半兩,四兩茴香一處搗。煎也好,煸也好,紅顏永不老。”
            姜又被稱為嘔家圣藥。因為嘔吐是由于氣逆不散所致,而生姜味辛,剛好可以驅散體內的惡氣。當你感覺反胃嘔吐的時候,不妨切一片薄薄的姜片含在口中,幾分鐘后,嘔吐的癥狀就會緩解。另外,生姜還是治療孕婦嘔吐的良藥。
            幾年前,我一個鄰居懷孕,妊娠反應非常嚴重。大部分入懷孕三個月之后,嘔吐的癥狀差不多消失,而她懷孕五個月的時候,還是嘔吐不止,吃什么吐什么,最后因為害怕嘔吐,干脆什么都不敢吃了。別說靠她來養肚子中的寶寶了,連她自己都營養不良了。我告訴她可以試一試生姜的止吐效果。在我的建議下,他老公幫她買回家一捆甘蔗和兩斤生姜,每天她都自己動手熬姜汁甘蔗水。具體做法是,甘蔗一根,去皮后洗凈擦干,用刀切成小條,放入榨汁機內榨汁;生姜一大片,去皮后洗凈擦干,榨姜汁一湯匙左右;把姜汁和甘蔗汁一起放在小碗中,下火燉半小時即可飲用。這個鄰居按照我的方法堅持了一段時間,嘔吐的癥狀完全消失。再見到她的時候,人果然胖了很多,面色也紅潤起來。
        為什么晚上不能吃姜
            俗話說“上床蘿卜下床姜”,這句話告訴我們,生姜宜在白天食用,不宜在晚上睡覺的時候食用。因為姜性溫,主開發,而夜間則是人體氣收斂的時候,如果晚上吃姜,則是反其道而行之,使人陽氣躁動不得安眠。另外生姜可以開胃,白天吃增加食欲,故晚上不宜吃。

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