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        炎炎暑熱立刻消——番茄絲瓜湯

        日期:2013年03月06日 來源:互聯網 瀏覽:  編輯:養生堂視頻

            正常人的體溫通常是恒定的,體內有特定的系統能對體溫進行調節,但是當身體長期處在高溫的環境中,比如暑天暴曬,或者在高溫環境下工作時,人體智能調節系統會喪失正常功能,導致體溫急劇上升,并出現頭暈、惡心、脈搏加快,甚至昏迷的癥狀,這就是我們通常所說的中暑。

        炎炎暑熱立刻消——番茄絲瓜
            暑熱的夏季,幾乎讓人憋悶得喘不過氣來。中醫認為,夏季應多吃清淡、清暑、祛濕的食物,適當吃些苦味,但是有些人不喜歡苦瓜的苦味怎么辦呢? 其實,夏天吃絲瓜也是不錯的選擇。
            說到絲瓜,我想給大家推薦的菜是番茄絲瓜湯。這道菜也有很好的祛暑消熱功效,制作過程也非常簡單,使用的材料都是夏天的時令蔬菜,非常容易找到:青綠色的絲瓜配上紅彤彤的西紅柿,再來點兒蔥花做點綴。這三種材料做成的湯怎么能不讓人食欲洶涌呢?
            絲瓜又叫天絲瓜,性味甘苦,清涼微寒,降火之效不次于苦瓜,而且絲瓜肉質鮮嫩,用它做湯或炒肉特別美味,特別適合夏季食用。西紅柿也是夏令果蔬一寶,它性微寒,味甘酸,有生津止渴、健脾消食、清熱解毒的功效。
            所以,在炎熱的夏日,不妨來一碗番茄絲瓜湯吧,它既清熱,又解毒,還能去煩除燥!

        番茄絲瓜湯
        原料:絲瓜1根,番茄2個,蔥花適量,鮮湯500毫升,胡椒粉、精鹽、味精少許。
        方法:
            1.先將番茄洗凈,切成小薄片,絲瓜去皮洗凈切片。
            2.鍋中放入熟豬油,燒至六成熱,加鮮湯,用大火燒開,放入絲瓜片、番茄片。
            3.快熟時,加胡椒粉、細鹽、味精、蔥花等作料調勻起鍋。用法:早晚餐前溫熱服用,每周2次。
        功效:清熱解毒,消除煩熱。

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