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        夏季食五谷,驅熱又養生

        日期:2013年12月08日 來源:互聯網 瀏覽:  編輯:養生堂視頻

        夏季食五谷,驅熱又養生

        蓮子,夏季養心神
            夏季是適合養心的季節,由于天氣炎熱,很多人不愛吃東西,而是大量食用涼菜和冷飲,從而造成體內的濕寒。這個時候,我們應該用谷物來調節自己的營養均衡。
            而五谷雜糧中我首先要推薦的是蓮子,因為蓮子性溫,營養功效強大,能健脾胄,益腎氣,養心神,可以除體內濕寒,很適合夏季吃。其中,白蓮子補氣,紅蓮子補血。下面為大家介紹一款適合夏天吃的玉米蓮子五谷飯:

            玉米蓮子五谷飯
            材料:大米30克,糙米30克,糯米30克,薏米15克,玉米粒15克,紅蓮子10顆,白蓮子10顆。
            做法:將糙米、糯米、薏米、紅蓮子、白蓮子用水洗干凈,放入水中,浸泡5個小時,然后與洗凈的大米和玉米粒一起放入電飯鍋中,煮飯即可。
            功效:玉米蓮子五谷飯能健脾胃,益腎氣,養心神,可以去除體內濕寒。

             夏天體內的濕寒大多是吃了過多的涼食造成的,所以,我們在平時,要少吃涼食,一些剩粥、剩菜,最好加熱后再吃,不要貪圖省事,最后給身體造成不必要的麻煩。涼食會影響食欲,損傷脾胃,導致胃腸溫度下降,引起胃的不規則收縮,引發腹痛、腹瀉等癥狀,甚至可能導致胃腸功能混亂。

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            在夏天的飲食中,還要注意平時應該少量喝水,多次喝水,不要一次性喝太多的水,每次喝水最好不要超過300毫升。因為大量喝水會沖淡胃液,影響消化功能,還會引起反射排汗亢進,造成體內的水分和鹽分大量流失,甚至引起熱痙攣的發生。

            前面已經為大家介紹了夏季最適宜的早餐燕麥,那么,中午該吃些什么呢?養生專家認為,夏季屬火,對應五臟當中的心,多食紅色食物叫以養心,赤小豆是夏季養心的佧.‰中午時分吃最好,因為中午時分是由心主時,上午11點到下午1點是心火最旺的時刻,應避免心火過亢,選擇赤小豆最適宜不過了。
            夏天,高溫炎熱,最容易出現心火熾盛、口渴煩躁。這個時候,可以用赤小豆熬粥,可以隨自己喜歡的口味加入一些百合、蓮子、黑米、薏米、紫米粳米、小米等。
            赤小豆中含有維生素B1、維生素B2、蛋白質及多種礦物質,其石堿成分可增加腸胃蠕動,減少便秘,促進排尿,消除心臟或腎病所引起的浮腫,具有清熱利水、養血理氣、疏通經絡的作用。
            赤小豆的熱量極低,而且含有豐富的纖維質,具有極佳的利尿解毒功效,可以將人體內多余的水分和其他廢物一起排出體外,還可以分解和抑制脂肪的囤積,加快體內的新陳代謝,促進排便,有利于減肥。

            傳統醫學理論認為,心主血脈,其華在面,所以,養心的工作做好了,也會讓你擁有好氣色。夏季中立夏到小暑時的心臟最為脆弱,暑熱逼人容易煩躁傷心,此時要更加注意養心和休息,除了吃赤小豆這種粗糧外,還可以吃些小麥、蓮子心,有清心火的功效。《本草綱目》中記載:“小麥善補心氣”。

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